Rebung adalah sejenis
kecambah yang muncul atau tumbuh keluar di samping tanaman bambu. Tunas bambu
inilah yang dinamakan rebung, rebung dapat dijadikan salah satu alternatif
bahan makanan sehari-hari.
Rebung bukan hanya
makanan enak di mulut saja, Makanan yang jadi ciri khas asia ini ternyata
sangat berguna sekali untuk meningkatkan mutu kesehatan. Rebung memiliki
manfaat banyak terutama kesehatan usus dan pencernaan. Senyawa fitokimia yang
dikandung oleh tunas bambu ini memiliki beraagam manfaat.
Dua senyawa penting
seperti lignas dan asam fenolat juga terdapat pada tunas bambu. Lignas sangat
berguna sekali untuk melawan sel kanker, bakteri, virus. Sedangkaa asam fenolat
adalah kandungan antioksidan yang berguna dalam pencegahan kanker.
Nah, berikut ini ada beberapa daftar manfaat dari
rutin makan rebung muda:
Makanan anti kanker
Jumlah kandungan pitosterol dalam rebung sangat
banyak, kandungan ini berguna sekali dalam mencegah berbagai serangan kanker.
Membantu mengkontrol tekanan darah
Rebung sangat kaya akan kandungan kalium, nah
kandungan kalium ini sangat berguna sekali menurunkan kadar tekanan darah anda.
Menjaga kesehatan jantung
Menurut sebuah studi, kandungan pitosterol dan
fitonutrien yang ditemukan dalam manfaat rebung dapat berguna untuk membantu
melarutkan kolesterol jahat (LDL) yang berbahaya dalam tubuh. Hal ini juga
dapat membantu mengontrol kandungan kolesterol dari arteri dan melancarkan
peredaran darah ke seluruh tubuh.
Membantu mengontrol kolesterol
Mengkonsumsi rebung juga dapat membantu untuk menurunkan
kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh dan dapat juga menstabilkan kadar gula
dalam darah. Hal ini terjadi karena
kandungan kalori serta lemak yang hampir tak ditemukan dalam rebung. Sebuah
penelitian yang dilakukan oleh Park dan John di Washington State University
menunjukkan bahwa konsumsi rebung memiliki efek menguntungkan pada kolesterol,
lipid dan fungsi usus.
Sumber kolersterol baik
Kolesterol baik dalam rebung ternyata cukup banyak,
jadi jika anda rutin makan rebung jumlah kolesterol baik anda akan meningkat
serta berguna sekali memerangi jumlah kolesterol jahat dalam tubuh.
Merawat sistem pencernaan
Senyawa asam fenolat dan lignasnya sangat berguna
sekali merawat usus dari serangan bakteri, virus dan juga sel kanker.
Untuk membersihkan luka
Kandungan antiseptik yang terdapat dalam
manfaat rebung dipercaya mampu
membersihkan luka, sehingga dapat mnurunkan resiko terjadinya iritasi dan
peradangan nantinya.
Membantu menurunkan berat badan
Rebung dapat bermanfaat dalam proses penurunan berat
badan, karena kandungan kalori, karbohidrat, gula, serta lemak dalam rebung
sangatlah kecil, bahkan hampir tidak ada. Hal inilah yang membuat rebung
menjadi makanan yang ideal untuk orang-orang yang ingin menurunkan berat badan
Tinggi serat
Rebung adalah makanan rendah kalori namun sangat
tinggi akan kandungan serat. Rebung sangat cocok dimakan untuk membantu proses
diet.
Mengatasi gangguan pernafasan
Kandungan nutrisi yang ada dalam rebung telah
diketahui sangat efektif terhadap gangguan pernapasan. Caranya cukup mudah,
yaitu dengan merebus tunas rebung selama dua kali perebusan. Saat perebusan
pertama kali harus menunggu hingga mendidih selama 5 menit dan untuk yang kedua
sekitar 10 menit.
Agen detoksifikasi
Dalam pengobatan tradisional orang-orang India kuno,
ekstrak rebung diyakini mampu mengeluarkan racun. Racun didapat dari akibat
gigitan binatang berbisa seperti gigitan ular dan sengatan kalajengking.
Mengobati gangguan pada perut
Manfaat rebung dan daunnya memiliki kandungan
senyawa kimia yang berguna untuk mengobati gangguan pada perut. Selain itu,
daun rebung juga dipercaya dapat mengobati cacingan.
0 komentar:
Posting Komentar